I Datteri, le straordinarie proprietà benefiche di uno dei più potenti ricostituenti naturali

I datteri sono un alimento fondamentale per le popolazioni del Nord Africa, della Persia e dell’Arabia, disponibile tutto l’anno e ricco di sostanze nutrienti fondamentali.

I datteri vengono consumati freschi oppure fatti seccare al sole, così che aumenti la concentrazione dello zucchero, la quale permetterà una migliore e più lunga conservazione.

La palma da dattero può vivere oltre i trecento anni arrivando a produrre, nelle annate migliori, fino a cinquanta chili di datteri.

 La palma da dattero era considerata dagli Egizi come simbolo di fertilità. La tradizione cristiana vede invece le foglie di quest’albero come simbolo di pace.

Ad Algeri, dove ho realizzato questa foto, esistono negozi specializzati che vendono esclusivamente datteri.

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