Yakhchal, le antiche ghiacciaie persiane

Queste strutture venivano utilizzate per conservare il ghiaccio e utilizzarlo nelle torride estati delle zone desertiche.

Sotto la cupola esiste una parte sotterranea usata per conservare il ghiaccio e il cibo.

Le pareti, spesse 2 metri alla base, erano costruite con un impasto di sabbia, argilla, albume d'uovo, lime, pelo di montone e cenere.

Erano impermeabili e avevano un alta resistività termica.

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